Quel café pour minimiser son empreinte écologique ?
May 16, 2023Les capsules de café en aluminium et plastique, un dilemme en terme d’impact environnemental
500 millions de capsules sont consommées chaque année en France et la grande majorité des dosettes de café sont en aluminium ou en plastique. Si l’aluminium peut être recyclé mais sa production et son recyclage sont très énergivores, ce qui pose un problème de gestion des déchets.
En effet, seulement 1 capsule nespresso sur 5 est recyclée, donc au moins 1600 tonnes de capsules finissent dans les décharges chaque année. Et la dosette est l’un des déchets qui met le plus de temps à se décomposer : 500 ans, c’est plus qu’une bouteille d’eau.
Pour ces raisons, la capsule a été longtemps décriée, mais elle a en fait une empreinte écologique moindre que le café en filtre car elle nécessite moins de café, d’eau et d’énergie par tasse (mais elle produit plus de déchets).
Ce qu’il faut savoir pour minimiser l’empreinte écologique de son café…
- Le café qui a l’empreinte carbone la plus limitée est le café soluble ou instantanée, d’après une étude de l’université du Québec qui prend en compte l’ensemble du cycle de vie, mode de préparation….
- Mais pour ceux qui veulent continuer à profiter de leur machine à café type Nespresso, la capsule biodégradable et compostable serait une bonne alternative, de préférence avec du café bio et fairtrade. Il faut privilégier les capsules qui ont certaines certifications comme la norme européenne Tüv Austria (OK Home compost) : Elles doivent être jetées dans votre composteur de jardin ou dans la poubelle de déchets organiques. Dans le premier cas, elles devraient se décomposer en 6 mois à température ambiante mais certaines études parues récemment ont mis en cause l’efficacité du “home compost” donc l’option de gestion des déchets la plus sûre serait via la poubelle de déchets organiques car elles peuvent être valorisées et transformées à termes en substrat pour fertiliser les plantes.
- Si vous utilisez des capsules de café en aluminium, assurez-vous de les recycler correctement, de préférence en les déposant à des points de collecte spécialisées pour les capsules de café comme ceux proposés par Nespresso.
L’importance de modérer sa consommation de cafe
La facilité et la rapidité d’utilisation des machines à dosettes peut pousser le consommateur à sur-consommer du café et donc augmenter les émissions de gaz à effet de serre associées.
De plus, la production de café pourrait diminuer dans les années à venir et donc les ressources pourraient venir à manquer si la consommation continue d’augmenter. En effet, dans le magazine Geo, les experts avertissent que “Les changements climatiques pourraient en effet réduire la superficie mondiale de terres propices à la production du café d’environ 50 % d’ici à 2050, et ce, dans un contexte où la demande va tripler”.
En résumé, si les alternatives compostables constituent un progrès, le café n’en demeure pas moins un produit au coût écologique élevé. Ainsi l’expert Diego Michiels de l’ASBL Worms, conclut dans un article sur RTBF.be : ”Le café est devenu un produit très banal aujourd’hui. Mais c’est plutôt un produit de luxe, qui a besoin de beaucoup de main-d’œuvre, de ressources et de logistique”. Il est donc important de le consommer de manière responsable et modérée.
Source :
Geo
RTBF.be
Courrier international
TheIndependent